Сергей МУРЗИН начал постигать азы пчеловодства с раннего детства
Сегодня он готов щедро делиться своим опытом. «Времена меняются, и пчеловодство не стоит на месте. Оно требует постоянного поиска новых решений. Поэтому я много учусь, перенимаю чужой опыт и стремлюсь совершенствоваться», – говорит пчеловод.
ПЧЕЛОВОД В ЧЕТВЕРТОМ ПОКОЛЕНИИ
Жители марийских деревень издревле славились своим мастерством в пчеловодстве. Это дело стало настоящей семейной традицией и в роду Сергея. Еще до революции его прадед Мурзин Исаев (от его имени и пошла фамилия) держал пчел в деревне Каменный Ключ. Сына и внука Емельяна в округе тоже знали как опытных пчеловодов. Именно Емельян в свою очередь передал Сергею все секреты ремесла.
Сам Емельян получил эту специальность в Йошкар Оле и слыл одним из лучших пчеловодов в районе, когда работал на колхозной пасеке. Семья была ему верной опорой. Пока сверстники беззаботно проводили лето, дети помогали отцу на пасеке. «Папа научил нас всему, что знал сам», – утверждает Сергей.
Пчеловодство в семье не ограничивалось колхозной пасекой — были ульи и в личном хозяйстве. Сергей помнит, как вместе с отцом они колесили на мотоцикле из деревни в деревню, продавая людям душистый мед.
И когда отца не стало шесть лет назад, Сергей не расстался с любимым делом. Несмотря на то что живет в Агрызе (а Кам.Ключ находится за сто километров), каждые выходные он спешит в родную деревню.
РАБОТА УПРОЩАЕТСЯ
Работа пчеловода непроста. У нее есть и свои сложности. Так, самое опасное для медоносных пчел – влажность. Они любят сухость и тепло. Дождливая погода, различные заболевания доставляют проблем пчеловодам.
– Я использую различные препараты против болезней пчел. Но предпочитаю, чтобы в их составе было мало химических веществ. Так мед остается экологически чистым, – рассказывает пчеловод.
Он разводит породистых пчел и использует современные ульи, строит их «в рост» – несколькими корпусами. Так удобнее и пчелам, и хозяину.
Медогонное оборудование – электрическое.
– Раньше, когда разводили мед, в этом процессе принимали участие все, кто есть в доме. Сейчас жена Гульнара и сын Эльдар – мои первые помощники, – говорит Сергей.
САМОЕ ПРИЯТНОЕ ЗАНЯТИЕ
– Нынешнее дождливое лето напрямую сказалось на объемах меда. Скорее всего, пчелы не успели как следует собрать липовый мед: дожди шли как раз в период цветения липы, когда шел самый активный медосбор, – делится наблюдениями Сергей.
Мы поинтересовались, что он думает о раннем медосборе – некоторые пчеловоды приступают к медогону уже в мае.
– Да, бытует мнение, что мед из одуванчиков — самый полезный. Но я никогда не качаю мед в мае. В это время у пчел еще недостаточно сил, чтобы собирать по-настоящему качественный, зрелый продукт. К тому же майский мед плохо хранится, — объясняет пчеловод.
В этом году Сергей начал медогон в начале июля и продолжит работу вплоть до конца августа.
– Медогон – это самое приятное занятие! Какое чудо природы создают для нас эти маленькие труженицы! Мы по-настоящему должны быть им благодарны, – с теплотой говорит Сергей.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Сергей делится удивительными фактами о пчелах.
– Продолжительность жизни рабочей пчелы всего 28 дней. За это короткое время она успевает собрать лишь чайную ложку меда. При этом одна пчела способна ежедневно переносить нектар на расстояние до пяти километров. Путь ей подсказывают «разведчики». Они буквально рассказывают, куда и как далеко лететь, исполняя особый танец из разных движений. За день одна пчела успевает посетить до 20 тысяч цветков. Не менее поразительна и жизнь пчелиной матки: она живет три четыре года и каждый день откладывает от 2 до 3,5 тысячи яиц. От одной матки появляется около 50 тысяч пчел.
С улыбкой Сергей вспоминает непростой случай из прошлого сезона:
– Один рой оказался особенно злым, зато невероятно деятельным — меда у них было больше, чем у остальных. Я так намаялся с ними, что подумывал после сезона от них избавиться. А когда пришло время открыть крышку улья, оказалось, что ни одной пчелки не осталось…
Удивительное дело, что тут скажешь! – говорит пчеловод.
Есть в его памяти и история, от которой сжимается сердце.
– Когда в последний путь провожали отца, пчелы вдруг взмыли вверх сплошным роем, – говорит Сергей. – В мае такого никогда не бывало. Деревенские старцы сказали, что так пчелы простились со своим хозяином.
НЕ ТОЛЬКО МЕД
По словам Сергея, каким бы вкусным и полезным ни был чистый мед, в последние годы все большую популярность набирают медовые смеси. Пчеловод и сам не остался в стороне – в прошлом году начал экспериментировать с новыми вкусами. Так, он освоил приготовление крем меда с лимоном и имбирем. Плоды сначала сушат, затем измельчают в мельнице, а после добавляют в мед, строго следуя особой технологии. По словам Сергея, особенно удачным получается и крем мед с чёрной смородиной и малиной.
Сергей является членом региональной общественной организации «Пчеловоды Татарстана».
– В беседе с пчеловодами зашла речь об урбече – густой пасте, популярной в традиционной кухне народов Дагестана. Ее обычно смешивают с медом или маслом. Сергей решил поэкспериментировать и попробовать создать свой вариант – так появился «татарский урбеч».
– Такие смеси с добавлением разных орехов получаются очень вкусными, – делится он.
Особенно в семье Сергея любят мед с миндалем, астраханскими орехами и тыквенными семечками. По словам пчеловода, подобные лакомства не только радуют вкусом, но и могут быть полезны – их нередко используют для поддержки организма при разных недугах.
– Вообще мед – лекарство от семидесяти болезней, – с убежденностью говорит Сергей.
Сам он уже давно ввел в свой утренний ритуал простую, но действенную привычку – натощак выпивать стакан теплой воды с ложкой меда.
– Это дает заряд бодрости и энергии на весь день, – уверен пчеловод.
О своем деле Сергей готов рассказывать бесконечно – в каждом слове чувствуется искренняя увлеченность. В планах – не просто развивать пасеку, а бережно передать это медовое ремесло, пришедшее от далеких предков, своим детям и внукам.
.png)
Нет комментариев