Рецепт пирога-галеты с летними ягодами

Предлагаем вам рецепт пирога-галеты с летними ягодами. Рецепт несложный и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 160 г мягкого сливочного масла
• 2 желтка
• 2 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 200 г творога
• 500–600 г ягод (по сезону)
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. или 3 ст. л. (для более сладкой начинки) сахара
• (для посыпки ягод)
• 1 яичный белок (для смазывания)
• сахарная пудра (для подачи)

Приготовление:

• Муку смешиваем с разрыхлителем, перетираем с мягким сливочным маслом до состояния крошки.
• Добавляем желтки, сахар, ванильный сахар, соль и творог. Долго не вымешивая, формируем тесто. Убираем в холодильник на 1 час.
• Ягоды моем и обсушиваем.
• Кукурузный крахмал смешиваем с 2 ст. л. сахара.
• Раскатываем тесто в круглый пласт, посыпаем 2/3 крахмально-сахарной смеси, распределяем ягоды, затем посыпаем оставшейся смесью.
• Формируем галету, края теста смазываем яичным белком.
• Выпекаем при 190 °С около 30–40 минут.
• Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!